Sous-catégories

• Whisky Ecossais

  Découvrez l'héritage et la tradition de l'Écosse à travers notre sélection de whiskies écossais d'exception. Plongez dans un monde de saveurs complexes et de caractères uniques, issus des terres fertiles des Highlands, des Lowlands, des îles et des régions côtières. Explorez une gamme variée de single malts et de blends, méticuleusement vieillis et distillés selon des méthodes ancestrales transmises de génération en génération. Appréciez la richesse des arômes tourbés et fumés des whiskies des îles, ou laissez-vous séduire par la douceur et la subtilité des expressions des Lowlands. Que vous soyez un connaisseur aguerri ou un amateur curieux, notre sélection éclectique saura satisfaire tous les palais et toutes les préférences.

• Pierres à Whisky

• Whisky Irlandais

  Découvrez l'artisanat distinctif des whiskies irlandais, fabriqués à partir d'un mélange unique d'orge, maltée ou non, et d'autres céréales, distillés dans des alambics à repasse ou à colonne, parfois les deux. Outre les blends traditionnels, des whiskies irlandais de malt sont également disponibles. En comparaison avec leurs homologues écossais, les whiskies irlandais sont souvent décrits comme plus doux, plus délicats, et rarement tourbés. Leurs profils de saveurs sont souvent caractérisés par des notes fruitées, mielleuses, florales et boisées.

• Whisky Japonais

  Découvrez l'évolution unique des whiskies japonais, qui autrefois cherchaient à émuler les traditions écossaises jusqu'à la localisation de leurs distilleries dans des régions rappelant l'Écosse. Cette influence perdure dans la création de blends et de vatted malt. Cependant, les distilleries japonaises utilisent également des single malts écossais pour enrichir certains de leurs whiskies. Les single malts japonais, façonnés par le climat tempéré, l'eau pure et les tourbières, sont parmi les plus prisés. Contrairement à la pratique écossaise, chaque distillerie japonaise élabore sa propre base pour créer des blends distincts. Le whisky japonais est aujourd'hui le quatrième spiritueux le plus consommé dans le monde, juste après le scotch, le whiskey irlandais et le bourbon américain.

• Whisky Américain,...

  Découvrez le bourbon, un spiritueux élaboré à partir d'un mélange de grains et de maïs, offrant un profil alcoolique plus doux mais des arômes intenses. Son caractère distinctif est largement façonné par son processus de vieillissement en fûts de chêne neuf brûlés à l'intérieur, révélant des notes de noix de coco, de vanille, de caramel et d'épices. Les principales régions de production du bourbon sont les états du Tennessee et du Kentucky.

• Whisky Français

  La France est positionnée pour devenir un acteur majeur dans l'industrie mondiale du whisky dans les années à venir. Leader mondial du maltage et berceau de la fermentation découverte à la fin du XIXe siècle grâce à Louis Pasteur, la France possède un savoir-faire inégalé dans la distillation, le vieillissement en fûts de bois (avec des tonneliers mondialement reconnus) et l'art de l'assemblage.

  Cette histoire a débuté en 1984 avec la Distillerie de Warenghem à Lannion, dans les Côtes d'Armor, mais s'est considérablement développée ces dernières années. Fin 2017, la France comptait près de 60 distilleries, avec 15 nouveaux projets en 2018. Positionné sur un segment artisanal de qualité, similaire à l'essor des micro-brasseries pour la bière, le whisky français partage un point commun : le malt.

  Trois catégories d'acteurs se distinguent : les distilleries historiques ayant élargi leur gamme pour inclure le whisky, celles apparues en parallèle des brasseries, et celles créées à partir de zéro. De plus, émerge une nouvelle tendance où les vignerons se lancent dans la production de whisky.

  Un whisky français est un produit brassé, fermenté, distillé et vieilli sur le territoire français, reflétant ainsi l'authenticité et le savoir-faire local.